玛格丽特小饼干

步骤1/8

黄油室温软化；鸡蛋煮好分出蛋黄；低筋粉和玉米淀粉提前混合过筛；糖粉和盐混合。

步骤2/8

软化好的黄油加入混合好的糖粉和盐，打发至稍微膨松和发白。

步骤3/8

熟蛋黄放在面粉筛中，用勺子按压成粉状。加入打发好的黄油中。搅拌均匀。

步骤4/8

倒入混合好的低筋粉和玉米淀粉，用手彻底混合，揉成面团。

步骤5/8

将烤箱上下火160度预热，我的是北美烤箱，温度偏高。我的温度仅供大家参考，大家要根据自己的烤箱脾气来设置温度哦！
把面团分成一个个小圆球，保持一定距离，依次摆放在烤盘中。

步骤6/8

用手轻轻将小圆球按压，出现美丽的裂纹。我喜欢比较明显的裂纹，那种感觉就像是花朵在指间盛开，很美好！

步骤7/8

烤箱预热完毕之后，将做好的饼干胚放置烤箱中上层，时间设置25分钟左右，上色即可。最后的时候要看着点，避免烤过了。

步骤8/8

因为用的是土鸡蛋，所以成品颜色特别地黄哟！做好的饼干晾凉之后记得密封哦！