濑尿,广东话的意思就是小便失禁的意思,那濑尿虾不就是小便失禁的虾,濑尿虾又叫什么东方虾蛄、皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、螳螂虾、爬虾。。。是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。
上汤濑尿虾是众多吃法里的一种,我个人认为最简单
新鲜的濑尿虾
姜、葱、蒜、红葱头
清鸡汤
烧热锅,下油,爆香姜、蒜、红葱头
把清鸡汤倒在锅里,因觉得水不够,又添加了适量的水,加调味料,烧沸
水沸后下濑尿虾
煮至虾转色,虾身卷曲
放入葱、香菜
上碟。鲜、甜、可口的上汤濑尿虾,被儿子一个劲的横扫了2/3去了,桌面上好像打台风一样,虾壳横七竖八......
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