纸包鸡

步骤1/5

白条鸡洗净除去内脏。堂内塞入葱丝、姜片。黄酒抹遍鸡身剩余倒入鸡堂。

步骤2/5

蚝油、老抽、白糖、食盐兑成碗汁，坐锅倒入食用油煸炒蒜末，然后倒入碗汁中。

步骤3/5

把兑好的碗汁灌入鸡堂内，余下的抹在鸡身上。

步骤4/5

用锡纸包严整只鸡，两头拧紧开口（千万不能漏气，否则口感就不好了），上锅大火蒸20分钟即可。

步骤5/5

打开锡纸，取出类似烧烤品质的纸包鸡，大快朵颐，香喷喷，解馋！