酸辣蕨根粉

步骤1/4蕨根粉提前浸泡一会儿。

步骤2/4煮锅水开后放入蕨根粉煮5分钟左右，没硬芯即可。边煮边搅拌。过凉沥水。

步骤3/4小辣椒切圈，蒜切碎放碗里。调入盐、糖、鸡精、生抽、醋、油泼辣子、香油搅匀。

步骤4/4

蕨根粉放盘里，上面放熟花生仁。把料汁均匀淋在上面。再撒上香葱香菜碎。