步骤1/10肉剁成馅,白菜剁碎,葱姜剁碎。(忘记拍照)
把肉馅、葱姜放入盆中,放入盐、鸡
精 味精 油 酱油搅打上劲。
放入白菜(白菜加点盐,用布包着,把水挤出来),加入十三香。拌匀即可。
面加水和成面团,用湿布(或保鲜膜)盖好。醒20分钟。
擀皮
包饺子
包饺子
捏的
成品
擀面皮(忘记了一个步骤)
盐的用量大概就是拌好的馅可以闻到葱姜味。还有白菜要把水挤出来,挤的干一些。如果太干了,在肉里打一个鸡蛋就行了。
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