香菇肉丸

香菇洗净，去掉根部。

肉馅用的少，鸡蛋半个就够，葱末，生抽，料酒，盐，十三香，油。

肉馅夹在两个香菇中间，上锅蒸十分钟。

油菜用水焯一下，备用。

摆盘，调汁浇在上面。{盐，生抽，耗油，辣鲜露，淀粉，在炒锅里调汁，勾芡}