果肉彻丁,取一半用榨汁机搅碎。
参照我的酸奶慕斯蛋糕做法,只是在混合好的酸奶糊中加入打碎的芒果肉搅匀,先倒一半入模具里,然后加入彻好的芒果丁。再倒剩下的一半入模具里,轻轻震一下再放入冰箱冷藏二小时以上。
50gQQ糖加水80g隔水融化后倒入已经凝固的面上做装饰镜面,放到冰箱冷藏三小时以上。
装饰
没有镜面的装饰
成品
因为芒果的含汁量各有不同,所以吉利丁量也有些变动。
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
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