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加了自熬猪油的甜香牛奶馒头

娃一直都想吃甜甜的牛奶馒头，出去买又怕外头做的加料，所以麻麻我就开始试验起来…从白糖量10g,20g,到今天的60g，终于觉得有那么回事了～～撒花撒花庆祝～～

小熙米
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面粉 300克、牛奶 150毫升、白糖(磨成粉) 60克、自熬猪油适量、酵母 3克

步骤1/3

把所有食材混合揉成团，尽量揉得光滑些，今天我就边看书解闷边揉面团40来分钟呢…揉得面团摸起来手感柔软，很舒服…闻着香香的…
步骤2/3

发酵发到2倍大，开始轻柔排气，要排完O～～摸起来绵绵的…然后揪成小剂子，揉圆～蒸锅抹点油防粘，揉圆的馒头胚放蒸锅进行二次发酵至1.5倍大～天冷可以放锅里用热水气熏助发酵…热水下锅大火蒸至冒气转中小火蒸15分钟，蒸好放锅里静置5分钟，不要马上揭盖以免馒头遇冷回缩…
步骤3/3

大白～大白～香甜的牛奶馒头出锅啦～～快吃完才发觉忘了拍照哈，赶紧补上哈哈哈～～～