零失败超好吃咖喱猪肉饭

步骤1/11

猪肉我是从冰箱里拿的，所以要先解冻

步骤2/11

洋葱切丝

步骤3/11

土豆切块

步骤4/11

猪肉解冻后，切成小块，加一点盐和孜然，料酒，手抓后静置半个小时（手抓会让猪肉入味的快）

步骤5/11

倒少许油，将土豆炒一下，不需要断生

步骤6/11

将洋葱也炒一下（我想吃稍微辣一点的，所以加了一点辣青椒，但是如果很喜欢吃辣，可以在加咖喱的时候加一点）

步骤7/11

倒油，将静置半个小时的肉翻炒，表面断生，盛出，马上隔水冷却，冷却时可以翻动，（自来水就可以）这样做肉会很有弹性

步骤8/11

肉冷却五分钟，将土豆洋葱肉倒入锅中翻炒几下，倒水，水漫过食材，最好比食材要高点

步骤9/11

盖上盖子煮十分钟

步骤10/11

将火熄灭，加入咖喱块，等咖喱块完全融化，再开小火炖，炖的时候要不停的翻搅，不然会粘锅底，煮十分钟即可（由于我用的是调了味咖喱，所以如果用的不是这种咖喱的亲们，记得调味哦，加盐和少许糖即可），盛盘前加点孜然搅拌。

步骤11/11

卖相可能不太好，但是真的很好吃！