电饭煲蛋糕

步骤1/11

准备好所有材料，鸡蛋，牛奶，低筋粉，白砂糖，白醋，泡打粉，食用油

步骤2/11

把鸡蛋蛋清和蛋白分开，拌匀蛋黄

步骤3/11

蛋黄里过筛倒入面粉，倒入20克白糖，倒入15克食用油，40克牛奶，并搅拌

步骤4/11

到这样子的面糊状即可

步骤5/11

蛋白里滴几滴白醋，有利于蛋白的稳定性，然后打发到有大泡泡出现放入10克白糖，继续打发

步骤6/11

打发到小气泡出现时在放入10克白糖继续打发

步骤7/11

打发到蛋清倒扣也不会往下掉为止，如果你和我一样是手动打发的，就不要嫌累，我打发了差不多半小时

步骤8/11

打发完毕，间蛋清均匀的一点一点混入面糊，一定要上下搅拌，不可旋转搅拌

步骤9/11

电饭煲壁上涂抹上食用油，防止粘锅，预热1分钟，倒入面糊，拿出来震一震，让气泡出去，放入，按煮饭键，跳到保温后用湿毛巾包住排气孔，等十分钟，再按煮饭键，跳过后在用湿毛巾包住排气孔十分钟，这个时候差不多好了，拿出锅倒扣拿出

步骤10/11

做好的蛋糕灰常香哟，给家人做早餐再适合不过了

步骤11/11

切片慢慢吃