腊炒牛肝菌
牛肝菌切大块些
腊肉略肥带瘦,青红椒切丝
猛火热油下大蒜,干辣椒,腊肉
下牛肝菌翻炒2分钟,下青红椒丝,继续翻炒至牛肝菌熟透
装盘
鲜香爽口
Q弹滑润
成功啦,哈哈
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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