西红柿鸡蛋汤

自种的西红柿若干个，土鸡蛋两个。

锅中放油烧热，加西红柿炒几下，番茄红素才利于吸收。

锅中加入高汤。

汤煮开，马上倒入鸡蛋液，刚倒下去，不用急着去拌，等鸡蛋液成形，再轻轻拌两下。

等汤煮开，撒上葱花，装到碗里就可以享用了。