咸蛋黃炒蟹

步骤1/11

买回来的蟹先用刷子清洗干净

步骤2/11

清洗完后，直接拿菜刀从中间切下去

步骤3/11

切完，把蟹肠，蟹腮，蟹泡，蟹屎都清完，洗干净

步骤4/11

把青椒，葱，蒜头，姜洗干净切好

步骤5/11

咸蛋中間敲破，打个小口

步骤6/11

取碗把蛋白倒入，可以用来做紫菜蛋花汤

步骤7/11

锅下油烧开放入姜，蒜，爆出香味后，放入蟹，炒几下，放点水

步骤8/11

紧接着，把蟹拨一边，下点油，放入咸蛋黃，把蛋黃捣散后跟蟹混合一起炒

步骤9/11

加入葱和青椒，放点盐，炒几下，盖上锅盖一分钟。揭开放点酱油即可。

步骤10/11

裝入碟中?

步骤11/11

你是不是也想试试？那就动手吧！