给孩子做的小点心，总希望会美味又营养。即使平常不爱吃的食物，也可以加入点心中试试，味道就会大不同。这次用了胡萝卜，颜色很漂亮，口感也好。其实我小的时候特别不爱吃的就是胡萝卜了，尤其是炖菜的时候炖的又厚又面的块状，那种甜甜咸咸的味道觉得很奇怪，尤其不喜欢那个说不上来的后味。但是所有的家长都会告诉孩子说，胡萝卜是小人参，非常营养。我也是长大以后才开始不抗拒胡萝卜的，尤其爱吃凉拌的，也许是口味变了，也许是真的明白不挑食的重要。
这个配方大约可以做40根左右。
胡萝卜切小丁后切碎备用；
黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；
加入糖粉，先拌匀，再用手动打蛋器搅拌；
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分两次加入蛋白，每次都要完全搅拌均匀；
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筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀；
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加入胡萝卜碎，继续翻拌均匀；
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把拌好的面糊装入裱花袋，前面剪一个小口；
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在铺了锡纸的烤盘上挤成细长条状。烤箱预热170度，上下火，中层，大约烤20分钟左右。
1、胡萝卜要切碎一些，否则比较容易堵住裱花袋口；
2、胡萝卜也可以换成其他蔬菜，比如紫薯、红薯等等。
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