苹果洗净
切丁备用。
大火把一碗水烧开。
倒入苹果丁和糖。
大火闷两分钟。
转小火，不停的用锅铲搅拌苹果丁。到收汁为止，起锅。（喜欢没有苹果丁的可以用勺子轻轻把它碾碎）
趁热倒入密封容器中。（容器内不能有水，且尽量减少瓶内细菌）
放置冰箱保鲜层即可。
苹果里面有20％是空气，所以1个苹果做出来的苹果酱不会太多。苹果在加热后会变酸，所以糖的分量可以按个人口味添加。一般做出来的苹果酱会有明显果粒，所以，可以根据个人爱好决定是否把它碾碎。因为没有添加防腐剂，所以保质期暂无，一般在1个月内吃完最好。
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