香煎鱼块

步骤1/9

姜片切丝，干红椒（用干红椒香味浓些），葱白，蒜

步骤2/9

新鲜鲩鱼切块洗净

步骤3/9

加适量的盐搅拌均匀

步骤4/9

腌制2小时左右

步骤5/9

锅里放油，放入鱼块

步骤6/9

小火慢煎，切勿大火，鱼容易糊

步骤7/9

翻面煎至两面金黄

步骤8/9

等鱼两面都呈金黄色，鱼香四溢时放入准备好的配料，小火炸五分钟（注意全程小火）

步骤9/9

放鸡精、葱白可以出锅了