家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

烤冷面

MZ47
12203人浏览 / 720人收藏

难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

烤冷面热量：1658 千卡

脂肪：101.17克
蛋白质：68.17克
碳水化合物：198.13克

查看详细信息

食材主料/辅料

烤冷面超市里买的、辣椒粉适量，根据个人口味、孜然适量，根据个人口味！、芝麻适量，根据自己口味、蒜蓉酱少量，根据个人口味，在外面吃，烤冷面的时候，很多人喜欢多放酱，可是他们的酱通常是加了水的，咱们一般家里的都是没加水的，所以很咸、洋葱图片里的是没有放洋葱的、鱼排超市里可以买到、火腿肠喜欢吃什么样的，就放什么样的、鸡蛋一张冷面一个鸡蛋，放两个也行

烤冷面的做法步骤

步骤1/3

拿出平底锅，把锅烧热放油，然后把火调到最小，待油微热时，打入鸡蛋，稍微变白时，把蛋黄用铲子戳破，从蛋黄处往两边推鸡蛋，让鸡蛋和冷面饼形状基本相同时，在未凝固的蛋上铺上冷面饼！
步骤2/3

让后开大火，等鸡蛋凝固，将饼身翻面，这是正常蛋是粘在饼上的，然后在冷面的边缘浇水，倾斜锅身，让水通过饼底，直到完全蒸发，如果想吃道软软的烤冷面，这个步骤可以多做几次
步骤3/3

最后翻到鸡蛋的内面，就可以刷酱放料了，