开胃酱萝卜

步骤1/5将白萝卜削皮洗净，切片。

步骤2/5撒上盐用手抓匀后腌制一个小时，萝卜会渗出很多水分，用手按压，将多余的水分都倒掉。（盐不能贪多，否则会太咸。）

步骤3/5加入白醋、白糖、泡椒、蒜瓣、生姜，搅拌均匀。（腌渍过一次的汤汁可以留用~下一次继续腌萝卜可以加快成熟缩短腌制时间）

步骤4/5装进密封罐里，放入冰箱冷藏，两天后打开来吃就非常入味啦。

步骤5/5

酸甜酥辣，开胃啊！