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批萨酱

自制批萨酱，用了君之的配方，略作修改：添加了番茄沙司，减少了小部分西红柿的用量。并没有什么特别的用意，只不过是因为家里就这几个西红柿了

食色
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难度简单

口味酸甜

工艺炒

时间30分钟-1小时

厨具平底锅

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批萨酱热量：556 千卡

脂肪：111.1克
蛋白质：9.96克
碳水化合物：109.22克

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食材主料/辅料

西红柿 520克、洋葱 100克、黄油 30克、番茄沙司 2大勺、批萨草 1小勺、罗勒 1/2小勺、大蒜 2颗、白砂糖 1大勺、黑胡椒粉 1小勺、盐 5克

批萨酱的做法步骤

步骤1/13

准备用料
步骤2/13

番茄切丁，洋葱切丁，大蒜拍碎切末，备用
步骤3/13

黄油放入锅中，加热融化
步骤4/13

倒入洋葱和蒜末
步骤5/13

煸炒出香味
步骤6/13

倒入番茄丁
步骤7/13

炒出汤汁后，加入番茄沙司
步骤8/13

加入白糖，黑胡椒粉，批萨草，罗勒，翻炒均匀
步骤9/13

加盖，用小火熬20分钟左右，
步骤10/13

加入盐
步骤11/13

炒匀
步骤12/13

大火收汁
步骤13/13

收至汤汁浓稠，离火出锅

小窍门

在熬煮的过程中应不时翻动，以免糊锅底
不喜欢番茄皮的，可以去皮再用。
做好的酱应密封冷藏，可保存约1周左右

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