家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

柠香蒜蓉蒸红虾

阿根廷红虾壳薄肉大，味美营养丰富。虾具有很高的食疗价值，能增强人体的免疫力。这虾个头较大开背的时候先要用剪刀剪开后再用刀滑开挑去虾线，无需太多的调味料，挤上柠檬汁，再加入爆香的姜蒜蒸3分钟，最后撒上葱花即可，此菜肉质鲜甜，原汁原味保持了大海的味道，喜欢的试试吧。

香儿厨房09
11175人浏览 / 707人收藏

难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

厨具其它厨具

食材主料/辅料

阿根廷红虾 480克、柠檬汁一茶匙、盐 2克、大蒜 10克、生姜 5克、小葱 5克、橄榄油 15毫升

柠香蒜蓉蒸红虾的做法步骤

步骤1/13

红虾解冻后洗净
步骤2/13

先用剪刀修去虾须最准虾头和虾身交界处剪开
步骤3/13

再用小刀从剪开出开背
步骤4/13

去除虾线
步骤5/13

准备蒜末，姜末，葱花和柠檬
步骤6/13

挤入柠檬汁
步骤7/13

热锅加入橄榄油
步骤8/13

温油下入姜蒜末加入盐爆出香味
步骤9/13

把爆香的姜蒜末均匀的加入虾背上
步骤10/13

锅内水烧开后加入蒸3分钟熄火
步骤11/13

打开加上葱花出锅
步骤12/13

上桌
步骤13/13

趁热食用

小窍门

1.个头大的虾用剪刀先开背这样更方便
3.蒸虾要开水上锅，蒸的时间要依照虾的大小多少而定。

午餐水产菜谱分类 >>

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有