陕西人爱吃面!麻食也是其一,可以根据自己喜好放自己喜欢的菜丁丁,各种颜色搭配,营养好吃。真的是撩咋咧!在我们西安,辣子是面的灵魂,所以吃的时候一定会放辣子和醋,味道更鲜! 俗话说面热三遍,给肉都不换!我的量是一家三口的午餐和晚餐,专门一次做两顿的,剩下的麻食就着蒜吃,爽歪歪。 嘻嘻!
准备好菜菜,可以根据自己爱好调换哦。这些菜都是孩子爱吃的,颜色刚好搭配开,做出来看着也是比较香的!
把准备的菜都切成小丁,西红柿切小块。土豆和茄子切后用凉水泡。
菜锅倒油,热后放入红辣椒,葱段
依次放入红萝卜、土豆、豆角,翻炒。(油可以稍微多到一些,炒的过程不用加水)放入盐,酱油,五香粉。
等菜快熟的时候倒入茄子,翻炒。待菜全熟盛出待用。
令起油锅,热后倒入西红柿翻炒菜,放入盐,酱油。
好了,所有的菜都炒好了,剩下鸡蛋待用。
烧水,煮麻食,麻食熟后,把炒好的丁丁菜,西红柿倒入煮麻食锅中。(如果煮麻食水多,提前舀出一些)
锅开后,把鸡蛋打散,均匀的洒在上面,不要用勺子搅,都则鸡蛋会太散。等锅开后用勺子翻起,关火。可以尝下汤甜咸适当加调料。
辣子是面的灵魂,放入油泼辣子,喜欢醋的朋友倒入醋,真的很赞!
这碗是孩子的,放了点醋,开胃.喜欢就快快动手吧!
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