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酸梅汤清蒸蒜香乌耳鳗

瑗瑗baby
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

酸梅汤清蒸蒜香乌耳鳗热量：96 千卡

脂肪：0克
蛋白质：0克
碳水化合物：11克

查看详细信息

食材主料/辅料

乌耳鳗 1条、蒜头瓣 3瓣、酸梅汤适量

酸梅汤清蒸蒜香乌耳鳗的做法步骤

步骤1/8

市场买回来的乌耳鳗叫鱼商家斩成图中的样子，回来再清洗干净
步骤2/8

乌耳鳗盘摆成图样
步骤3/8

在鳗鱼上撒上蒜头碎，浇上酸梅汤，外加两颗酸梅
步骤4/8

放入蒸炉蒸15分钟
步骤5/8

蒸好，出炉
步骤6/8

上桌，酸咸酸咸的，味道超好
步骤7/8

另一个角度
步骤8/8

龙抬头的样子，非常霸气，很适合上桌

小窍门

掌握好清蒸火候很重要，质嫩的原料时间以15分钟左右为宜，要记住的一点是要蒸熟不要蒸烂。

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