藕去皮洗净切成薄片,辣椒切段。
炒锅上火,放入食用油,放入干辣椒炒香。
放入酸腌菜煸炒出香味。
放入藕片翻炒。
加半小碗水烧两分钟让藕片熟。
放入生抽、味精调味即可出锅。
材料 水750cc,蒜4颗,干辣椒80公克,盐2茶匙,小茴香粉1/3茶匙 做法
一般是6-8斤鲜椒出一斤干椒,含水量低一点,需要5斤左右鲜椒,含水量较高的品种,
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