My cake

步骤1/19

蛋黄与蛋白分离（因为我的个小，所以放了3个）

步骤2/19

将蛋黄放入玉米油中，搅拌均匀！

步骤3/19

放入牛奶，继续搅拌均匀！

步骤4/19

放入巧克力酱，搅拌均匀！

步骤5/19

筛入可可粉，搅拌均匀！

步骤6/19

筛入面粉！

步骤7/19

搅拌到面糊完全细致无颗粒，此时加入咖啡甜酒搅拌均匀！

步骤8/19

蛋白分三次倒入砂糖，第一次蛋白打发到鱼泡眼时加！

步骤9/19

蛋白无气泡较细腻时，加第二次！

步骤10/19

能看出纹路时，加第三次！

步骤11/19

将蛋白打发到整盆蛋白为干性发泡，提起打蛋器时，为图上显示的状态！

步骤12/19

分三次加入蛋白混合到面糊中，上下翻拌均匀！

步骤13/19

面糊的状态！

步骤14/19

模具用锡纸包好底部，倒入面糊！烤箱预热150度后放入中下层，烤50分钟！

步骤15/19

烤好的蛋糕胚，脱模！放凉后备用！

步骤16/19

马斯卡彭加淡奶油，糖粉放入干的盆子中打发，直到有纹路为止，装入裱花袋！

步骤17/19

将蛋糕胚片成四片，每片中挤上奶油奶酪！

步骤18/19

完成后！

步骤19/19

简单地装饰一下！