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南瓜蒸鸡肉

南瓜蒸鸡肉，配上松软的大米饭，喝一口自己做的花生奶，这看似简单的一餐，享用的时候，一定满心愉悦。
做法也简单，不用饱受油烟之苦。

老杨的厨房80
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难度普通

口味咸鲜

工艺蒸

时间30分钟-1小时

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

南瓜蒸鸡肉热量：1108 千卡

脂肪：13.1克
蛋白质：16.7克
碳水化合物：5.3克

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食材主料/辅料

鸡腿一只、小南瓜一个、青豆适量、香葱两根、大蒜五瓣、盐一茶匙、黑胡椒一茶匙、蚝油半汤匙、番茄酱半汤匙、淀粉两茶匙

南瓜蒸鸡肉的做法步骤

步骤1/6

原料图。
步骤2/6

南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）。
步骤3/6

鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
步骤4/6

鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
步骤5/6

腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。
步骤6/6

蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。

小窍门

鸡肉切小一点，比较好熟。
其实蒸20分钟绰绰有余了，因为南瓜很小。要是多人份，只要按照比例增加即可。大南瓜要时间上也增加。
吃的时候扒开，米饭，汤汁，南瓜，混合，舀一勺一口下去相当满足。鸡肉很滑嫩多汁，味道咸鲜清爽，微微带酸。

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