现在新鲜的玉米大量上市。没事的时候就喜欢煮上几个玉米棒子，一边看电视，一遍啃棒子。玉米富含含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素，是一种营养非常丰富的粗粮。每年夏天，我都喜欢买上一些玉米和新鲜的排骨一起清炖。炖出来的排骨汤有着淡淡的玉米清香，排骨中也有玉米的味道，而玉米中也饱含排骨的味道。一道非常不错的下酒菜。
排骨斩块放入清水中浸泡出血水。
玉米洗净切块。
葱切段，姜切片。
将排骨放入砂锅中加入适量的清水。
大火烧开用手勺撇去浮沫。
放入葱段姜片。
盖盖转小火炖50分钟。
再放入玉米。
盖盖炖25分钟关火。
盛入碗中撒少许香菜即可。
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