一、茄子切片,在冷水中浸泡3分钟。二、捞出后沥干水放于热锅中,待茄子水份稍干便倒油正反面来回煎茄子。三、茄子煎好后在锅中留中心空地放切好的辣椒,用油稍微炒一下便可将茄子与辣椒混在一起了。四、最后,加少许水,加盐。盖好锅盖小火焖煮3分钟即可出锅哒~(这里还可以根据个人喜好加入其他调味品噢,这道菜里的肉沫被我临时取消哒,做出来完全就和外婆做出来的味道一模一样!)
材料 水750cc,蒜4颗,干辣椒80公克,盐2茶匙,小茴香粉1/3茶匙 做法
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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