在网上看了许多南瓜饼油炸(煎)的做法,高热量,高糖,高油,虽然知道不宜多吃,但终究还是做了二次,主要是我的家人喜欢吃。。。不过这次做的是没糖的。。
说明一下:
以上的主材料和馅料我都有没称,我以为西点是一定要称重量的,中点可以按照自己
喜欢的口味(稀、干、粘、糯,比例都不一样)来做,所以我没称。。
将主料除油以外的材料调和在一起拌匀,注意此时有点粘。
加少许橄榄油再拌一下就不粘手了。
取其中一份揉成片,包入紫薯馅成球、饼(看各人喜欢)都是可以的,表面沾上芝麻,摆放在盘中。
平面锅放入适量油(可多可少。。)小中火慢慢煎。
这又是一锅。
煎至金黄色时翻一面继续煎。
好了,出锅。放凉,虽然没有看相,但绝对的健康哦。适合老人家们吃。,多放些面粉,一点不沾牙的。如想吃粘的可多放入糯米粉。看做给谁吃了。一样食品不可能众人都说好吃的。所谓众口难调也许就是这个道理。
这是另一种:面里加了少许小苏打和泡大粉的。真的不一样呢。表皮酥脆内部软糯好吃多了,但一定不是太健康的。我是这样想滴。如只要口感就做一样的。一定不会让你失望。
紫薯泥(熟紫薯泥+淡奶油+盐+面粉+黄油调制而成)
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有