谭盾大师也很爱燕窝哦,
干燕窝2克用纯净水泡发1小时后,用夹头镊子把燕窝上的细毛摘除,摘好后将燕窝捞出同时浸泡的水倒掉。将干净的燕窝再次用纯净水泡发4小时!
将泡发好的燕窝及泡的纯净水倒入炖盅内(图片主要是为了让大家看到我家燕窝的发头,真的很好哦),用电炖锅隔水炖40分钟。在炖到20分钟时加入冰糖!
当~当~当~当,一碗冰糖燕窝就炖好了!纯粹的美味,值得你去体会!
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴
最后,告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数
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