油煎茄子糙米饭

步骤1/5淘米，煮米饭。

步骤2/5圆茄子，去头尾，切片。
热锅

步骤3/5在锅内放入少量油（太油腻有碍身体健康）放入四片圆茄子，适当翻面。

步骤4/5茄子半熟后，给茄子刷上少许酱油。待长筷子可以改变其形状（其实就是变软了）出锅。

用小碗盛饭倒扣于盘上，覆盖茄子摆盘。