芝心猪排

步骤1/18

食材准备

步骤2/18

里脊洗净，用厨房纸擦干，三分之一处下刀，不要切断，如图切法

步骤3/18

然后再向下往外切，这样把里脊切成一个长片

步骤4/18

感觉厚的地方，用刀划几道划痕，然后用刀背敲肉，敲到肉比较松软，正反面撒盐和少许白胡椒粉

步骤5/18

然后浸泡蛋液，正反面都要蘸到蛋液

步骤6/18

放到面粉中

步骤7/18

正反面都要蘸到面粉均匀

步骤8/18

铺上一层火腿片

步骤9/18

在火腿片上再铺一层芝士片

步骤10/18

然后叠好，三层像小被子一样

步骤11/18

浸泡蛋液

步骤12/18

全面蘸上面包糠，接口处也要蘸上面包糠，然后拿起来抖掉多余的面包糠

步骤13/18

小火微火，油不要多，放入锅中煎3分钟后翻面

步骤14/18

三分钟后煎背面，这样反复正反面至少煎20分钟，然后煎其他侧面4个面，也要每个煎几分钟，这样才能彻底熟了

步骤15/18

煎好的，取出晾一下，不烫手再切

步骤16/18

切开后里面浓浓的芝士流出来，非常香，配上牛油果切片，美味～

步骤17/18

你的心是不是也跟着化了

步骤18/18

大口吃吧！