冰激凌口味纷繁,尤爱果味和可可两种,更爱可可那浓郁的巧克力香醇味道。
炎炎夏日,挖一小勺可可冰激凌,随着丝丝可可的浓香,在舌尖的慢慢融化,可否感到有那么几分蠢蠢欲动的欲望,在隐隐的诱惑着你呢,那就跟着我,一起试试吧。。
准备好材料。
把70克白糖、蛋黄和牛奶倒入奶锅中搅拌均匀。
用小火加热搅拌均匀后的牛奶液,一沸腾就离火。
离火后马上倒入动物性奶油,搅拌均匀。
再用筛子将混合液过滤。
巧克力块放杯子里,加入少许牛奶(200克之内的)。
放微波炉加热20秒,加热至巧克力融化。
柠檬汁挤入巧克力液中。
再把混合好的巧克力液倒入牛奶混合液中。
混合好的冰激凌液,放置1个小时,让它彻底冷却。
把冰淇淋液放入冰箱冷冻一个小时后取出,再用电动打蛋器搅打均匀后,继续放入冰箱,之后每隔半小时取出搅打一次,重复此过程4次以上,然后将冰淇淋液冻硬后即可。
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