蒜泥干贝丝瓜盅

步骤1/9

材料准备：丝瓜，大蒜头，剁椒，泡发好的干贝（提前一晚上泡好的）

步骤2/9

先将大蒜头剥皮，剁成泥，让它在空气中充分氧化

步骤3/9

丝瓜去皮切成小段

步骤4/9

往每个丝瓜段上放上一粒泡好的干贝

步骤5/9

再放上一些蒜泥

步骤6/9

最后点上几片剁椒

步骤7/9

装盘放入蒸锅中蒸三到五分钟，我这次蒸得有点过了，直接导致丝瓜变软塌了下去

步骤8/9

再将淀粉，盐，生抽和蚝油调成半小碗芡料

步骤9/9

将芡料熬好后浇在蒸好的丝瓜好，这样就OK啦