鲅鱼水饺

步骤1/4

先来个图

步骤2/4

鲅鱼去骨，去刺，自己为了味道鲜美，没用料理机打成鱼泥，用勺子一点一点刮下来的，总耗时3小时以上

步骤3/4

调馅，把鲅鱼泥，五花肉馅，韭菜一起调馅
因为鲅鱼肉质特殊，调馅时要加入少量的水，（自己熬的调料水）这样既省事又入味，盐，香油，植物油，葱姜末，酱油一起拌匀，调馅完成

步骤4/4

最后包饺子，开吃