在遛狗的路上经常看见惊喜,上次就看见灌木丛中的酸醋栗成熟了,于是摘了做果酱。今天又看见路边的树上挂满成熟的李子,于是又摘了做开胃菜。
李子洗干净后轻轻划一刀
把李子放进沸水中煮一分钟,取出泡进冷水中泡2分钟
等李子冷却后把皮剥下来
把白醋、砂糖、话梅和水放锅里,小火把糖煮至融化后,再煮一分钟,熄火后慢慢倒入已经干净的玻璃瓶
等梅水放凉后就可把已经剥了皮的李子放进去,放冰箱冷藏浸泡7天以上即可
美味的开胃菜---醋梅渍李子
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