鸭子宰小块,一定要小,大了不入味。
热水焯一下,去血水去腥味。
配料准备好。
油锅爆香葱和泡辣椒。
下鸭子爆炒,直到水汽干掉。
下姜片爆炒,放盐、老抽。然后装高压锅压5-10分钟。
出锅了......
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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