三丝用料:
火腿丝,蛋皮丝,白豆腐丝,
鲜辣椒2个切丝,盐,辣椒油,生抽,香油,调味鲜,耗油,蒜米,卤汁,陈醋。
方法:
1、先把三丝切好,豆腐丝过开水,沥干水分待用。
2、先将蒜米和青椒丝放进碗中,加盐,生抽 ,辣椒油,拌匀腌制。
3、将切好的三丝倒进一个大碗里,加入卤汁,盐拌匀,
4、再将拌好的调料做到在上面,搅拌均匀。
5、调入陈醋,香油,调味鲜拌匀即成。
先备好三丝
再备好配料
辣椒丝和蒜米装碗中,加入生抽,辣椒油,盐,腌制
豆腐丝过开水
捞出沥干
将三丝倒进一个大碗中,调入卤汁
再将拌好的配料倒在上面
再加入香油,调味鲜,陈醋搅拌均匀
凉拌三丝即成。
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