红枣玉米发糕

步骤1/9

一、玉米粉十面粉十白糖混合拌匀。

步骤2/9

酵母粉用35度温水搅匀静置5分钟。

步骤3/9

把酵母水倒进混和的玉米面中。

步骤4/9

面粉加适量清水搅拌成干糊状。

步骤5/9

面搅好(比包子面略稀)放盆里。蒙一层保鲜膜，盖上盖子发酵。

步骤6/9

将发酵好的面(发至两倍大，表面许多小泡，大约一小时)倒进抹了油的模具中摸平，摆上红枣、枸杞和葡萄干。

步骤7/9

七、开水上锅蒸20分钟，熄火焖5分钟。

步骤8/9

岀锅成品

步骤9/9

倒出模切块即成，此糕香甜可口。