—老北京的桂花酸梅汤

步骤1/8

准备酸梅汤的食材。

步骤2/8

冰糖、干桂花。

步骤3/8

轻轻冲洗食材上的杂物，3遍即可。

步骤4/8

把清洗后的食材装入过滤布袋，封口。

步骤5/8

不锈钢锅具倒入3升清水，再放入料包。

步骤6/8

大火煮开，改中火继续煮40分钟，关火，放入冰糖至自然化开。这时3升水已耗成2.5升水了。不开盖焖至30分钟。

步骤7/8

喜欢喝热酸梅汤的，可以趁热撒上干桂花，一股淡雅的桂花香扑鼻而来。

步骤8/8

纯正的老北京桂花酸梅汤，冷热饮用都是非常棒哒。