喜欢各种凉拌菜,而海带营养丰富,味美可口,更是凉拌菜的首选
泡发好的海带结清洗干净
锅中放冷水下入海带结煮开,沸后继续煮8至10分钟,中途可加少量醋,更容易煮熟
取一小碗放入香油,醋,凉拌酱油,剁椒,干辣椒,蒜末,蒜末放在最上面
煮好的海带结放入冰镇过的凉水中过凉控干水放入干净的碗中
锅烧热油淋入放调料的小碗中,然后倒入控干水分的海带结上
搅拌均匀,静至一会入味就可以开吃了
冷水煮海带结,加适量醋更容易煮熟,每个人的口感不一样,煮海带的时候可以自己尝下海带的软硬度
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