香酥鸡翅

步骤1/12

准备材料。（不吃辣的朋友可以将辣椒换成蒜）

步骤2/12

姜切丝，辣椒去籽切小段。

步骤3/12

干净的碗内加入半碗的清水后，加入料酒勺，白糖半勺，盐半小勺，酱油半勺，烤肉酱半勺，鸡精适量，搅拌均匀。（调料的量可根据自己家的口味增减）

步骤4/12

锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅炸。

步骤5/12

炸到鸡翅表面变金黄色，水分被基本炸干的时候取出，控油。

步骤6/12

留余油，煸香辣椒和姜丝。

步骤7/12

将调好的料汁倒入。

步骤8/12

等到烧开，汤汁慢慢变稠。

步骤9/12

把炸好的鸡翅放入，小火拌炒均匀。

步骤10/12

当汤汁包裹着鸡翅的时候，撒上适量芝麻，稍稍翻拌下，出锅。

步骤11/12

也可以将鸡翅从中间劈成两条来制作，这样做是为了让在炸的过程中会更快的炸熟，会更酥脆。

步骤12/12

喜欢吃鸡翅的朋友可以收藏起来，有空试试，不会让你失望的，真的很好吃呦~