慕斯蛋糕

步骤1/18

8寸戚风蛋糕，烤好倒扣放凉啦。

步骤2/18

用榨汁机榨好芒果。

步骤3/18

火龙果也一样。

步骤4/18

用冰水泡软吉利丁片，分两份，每份1片半。

步骤5/18

倒入75g牛奶入芒果泥中混合。

步骤6/18

火龙果也是，75g牛奶混合。

步骤7/18

100g淡奶油打发。

步骤8/18

打发中。

步骤9/18

打发好的淡奶油分成两份，

步骤10/18

软化好的吉利丁片，倒掉泡的冰水，加少量热水溶解，分别倒入芒果和火龙果混合物中搅拌均匀。

步骤11/18

然后倒入到淡奶油中，火龙果也一样。

步骤12/18

我赶时间，没有凉透就脱模切了，把边缘修修，放入模具中，请忽略我的粗心大意吧。

步骤13/18

我把混合的淡奶油放入冷冻了10分钟。

步骤14/18

成这个状态，火龙果也一样哦。

步骤15/18

倒入模具中，平铺。如果没有成这个状态就倒入模具，会从底部漏出来的。放入冷冻室10分钟。

步骤16/18

10分钟后取出，芒果慕斯彻底凝固了，再放一层蛋糕底在上面，也修修边缘，倒入成状态的火龙果慕斯。放入冷冻10分钟后再放入冷藏2小时。

步骤17/18

热毛巾围边缘一圈，一顶，轻松脱模。

步骤18/18

成品，双层慕斯蛋糕，颜值高，下次试一下3层的。