西红柿去皮,切的越细越好
打入两个鸡蛋
加入适量食盐
鸡蛋打散,至起泡
起锅,放入少许食用油。
翻卷起来,可以利用筷子辅助。
在刚刚卷好的蛋卷旁再倒入蛋液,让蛋液流至蛋卷旁。再从蛋卷这头卷回去(这一步图片忘拍了)
出锅,装盘。开吃了~
鸡蛋一定要打碎,不然会出现蛋白。打到鸡蛋起泡就说明鸡蛋完全打散了!
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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