白灼虾

步骤1/6

虾清洗干净，剪去虾须，沥干水分备用。

步骤2/6

葱切段，姜切片。

步骤3/6

锅中油烧热，爆香葱姜，烹入一大勺白酒。

步骤4/6

倒入清水，烧到沸腾。

步骤5/6

放入虾，煮2、3分钟，至虾变红即可。关火焖10分钟。

步骤6/6

虾捞出，放到冰水中镇几分钟即可。食用的时候蘸自己喜欢的料。