红枣蛋糕

步骤1/10

食材

步骤2/10

枣泥制作：蒸熟后等冷切去红枣皮和内核，切小丁块

步骤3/10加入牛奶，黑糖，搅拌均匀，加入一个蛋黄搅拌均匀

步骤4/10

加过筛的低粉搅拌均匀，再加液体油搅拌均匀

步骤5/10

将蛋白倒入干净无水无油的盆里，加几滴白醋和小撮盐，打发鱼泡眼，然后分三次加蜂蜜打发至中性泡发；

步骤6/10

取三分之一蛋白到红枣糊，轻轻的用切拌的搅拌均匀

步骤7/10

然后倒入打发好的蛋白糊里切拌均匀

步骤8/10

倒入模型

步骤9/10

烤箱提前预热，放入烤箱中层，上管130℃，下管150℃烤30分钟；

步骤10/10

口感柔软，甜蜜，绵～