蔓越梅饼干

材料如图

步骤2/7由于冰箱刚拿出黄油，放热水上烫了会儿，很好打发，至白色轻盈状态。

步骤3/7分俩次加入打散的鸡蛋，每次都要混合好。

步骤4/7加入面粉搅拌至无颗粒状态。

步骤5/7加入蔓越梅，事先把蔓越梅切小。

步骤6/7用刮刀搅拌均匀，用手捏成长方体，包上保鲜膜，冰箱冷冻一小时，不急的话冷藏六小时以上，更好哦。

步骤7/7从冰箱拿出切片，烤箱预热170度，视饼干厚度控制时间，10到20分钟。我喜欢焦一点，切薄一点，正常15分钟。