角瓜羊肉，角瓜鸡蛋虾仁包子

步骤1/9

用以前发面的图片，这次忘记照了

步骤2/9

羊肉微冻，切片、切丝、切小块。拌入调味料

步骤3/9

角瓜切丝，有搽丝的东西弄也行撒盐，水出来后攥干，拌入食用油（防止角瓜再出水），拌肉馅时盐少放，因为角瓜会残留盐分

步骤4/9

鸡蛋炒碎，凉了拌入虾仁，调味料，盐少放。角瓜和肉馅哪个做法一样

步骤5/9

肉馅包好了，醒会儿，大概十五分钟就好，冷水上锅，开锅后蒸十五分钟。我的包子卖相越来越好......

步骤6/9

素馅，馅又放多了，包成大饺子，上锅蒸6-7分钟就好了，久了角瓜口感不好

步骤7/9

开吃

步骤8/9

这是肉馅

步骤9/9

顺便秀下，我饼铛版的煎饼果子