金牛角

步骤1/9

除黄油外的材料揉至稍具光滑状，加入黄油。

步骤2/9

搅拌成光滑面团即可。松弛20分钟。

步骤3/9

排气，分割，滚圆，松弛10分钟。

步骤4/9

将面团依次擀成圆锥状。

步骤5/9

然后擀成长25cm左右的倒三角形，在宽的那一头切个2cm的小口。

步骤6/9

由上至下卷起。

步骤7/9

摆入烤盘，盖上保鲜膜，继续最后松弛20分钟。

步骤8/9

刷上蛋黄液，撒上白芝麻。中层175度，20分钟。

步骤9/9

烘烤20分钟后，将烤盘取出，整面的刷上融化的黄油，继续烘烤5分钟后再次取出烤盘刷上融化的黄油，然后再烤5分钟。即可出炉。