先处理肉,把它切条,用盐和料酒入味,腌制10分钟。大米洗好用小火慢炖20分钟,备好葱和姜。皮蛋切成丁。看粥有连稠时,放入以腌制好的肉,还有皮蛋和姜葱,用勺子顺时针搅拌,不然锅底容易糊,烧个10分钟的样子就可以出锅啦…
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、
放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入
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