绿茶凉皮

准备好的用料。

面粉加水和成面团醒半小时左右。

醒好的面团加水洗成面浆。

过滤出面筋。

把面筋彻底洗净。

洗下的水全加在一起沉淀。

把沉淀好的面浆滗掉上面的清水，滗的越干越好，剩下的面浆加绿茶粉和匀

平盘上刷上一层油。

加入适量的绿茶面浆开水锅里蒸熟。

蒸好的面皮之间也要刷上一层油。

切成条加自己喜欢的料拌起来就可以。